
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Le Restaurant du COLORADO est une adresse reconnue pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine aux multiples saveurs. Nous sommes fiers de proposer à notre clientèle un voyage culinaire allant des classiques créoles authentiques aux mets métropolitains raffinés. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et polyvalent(e). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, votre rôle sera essentiel dans l'élaboration et la préparation de l'ensemble de nos plats. Votre expertise devra rayonner à travers : * La maîtrise des Cuisines :Préparer et réaliser des plats issus du répertoire **créole** (caris, civets, rougail, etc...) et **métropolitain** (tradition française, cuisine du monde). * Le Respect des Standards : Assurer la qualité, la constance des saveurs et la présentation soignée de toutes les assiettes. * La Gestion des Stocks : Participer à la gestion des approvisionnements, au contrôle de la qualité des produits reçus et à la bonne rotation des stocks. * L'Hygiène et la Sécurité : Appliquer et faire respecter de manière rigoureuse les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). Vous êtes le/la candidat(e)[...]


























